- 生産国:ルーマニア
- 生産者:メタモルフォシス
- タイプ:赤 / 辛口
- 葡萄品種:メルロー 100%
- 品質分類:DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃:現在〜2028年
- 価格帯:2,000~2,999円
テイスティングノート
-
外観
赤紫がかった鮮やかなガーネット色。 -
香り
香りはとても豊かで、複雑です。熟したサワーチェリー、プラム、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリージャムと樽由来のクローブ、シナモン、すみれとチョコレートのニュアンスが感じられます。抜栓してから20分ほど経つと、サワーチェリージャムのようなアロマが目立ちます。雨に濡れた木やタバコの葉のニュアンスも顔を見せます。 -
味わい
品種特性がしっかり表現されています。しなやかで柔らかなアタックで、タンニンも豊富ですが、舌にざらつきが残るようなことはありません。適度な酸が全ての要素を綺麗にまとめてくれます。ほんのり香る樽香と甘やかなスパイスがバランスよく溶け込み、適度なボリュームを持ちます。全体的に丸みがある味わいです。余韻は中程度で穏やかに続きます。香りと同じく、味わいもサワーチェリーとサワーチェリージャムを感じさせます。 -
相性の良い料理
しなやかな口当たりで温かみがある味わいなので、どんな料理とも相性が良く、食卓で活躍できる赤ワインです。特にスパゲッティボロネーゼ、サラミ、生ハム類やレバーパテとの相性が良いです。
飲み頃温度
- 16~18 ℃
基本情報
- アルコール度数:14.50%
- 残糖:1.05 g/l
- 酸度:5.06 g/l
- ボディ:ミディアム (+)
- 内容量:750ml
- 栓:コルク
原料情報
- 原料:葡萄100%
- 地方:ムンテニア地方
- 県:プラホヴァ
- 産地:デアル・マーレ
- 村:ウングレニ
- 畑:生産者自社畑
- 畑責任者:フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者:メタモルフォシス
- 製造の場所:メタモルフォシス
- 発酵:ステンレスタンク; 温度管理 (28~30℃)
- マセラシオン:3週間
- マロラクティック発酵:オーク樽
- 熟成:マロラクティック発酵終了後、同じ樽の中で12ヶ月間熟成
- 醸造家:フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所:メタモルフォシス
- ボトリング年月日:瓶に記載
輸入情報
- 輸入者:ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法:コンテナ輸入
- 輸入ルート:メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法:温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者:ダニエルのワインクラブ
- 保管所:ダニエルのワインクラブ
- 保管温度:16~18°C
- 生産国:ルーマニア
- 生産者:メタモルフォシス
- タイプ:赤 / 辛口
- 葡萄品種:メルロー 100%
- 品質分類:DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃:現在〜2028年
- 価格帯:2,000~2,999円
テイスティングノート
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外観
赤紫がかった鮮やかなガーネット色。 -
香り
香りはとても豊かで、複雑です。熟したサワーチェリー、プラム、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリージャムと樽由来のクローブ、シナモン、すみれとチョコレートのニュアンスが感じられます。抜栓してから20分ほど経つと、サワーチェリージャムのようなアロマが目立ちます。雨に濡れた木やタバコの葉のニュアンスも顔を見せます。 -
味わい
品種特性がしっかり表現されています。しなやかで柔らかなアタックで、タンニンも豊富ですが、舌にざらつきが残るようなことはありません。適度な酸が全ての要素を綺麗にまとめてくれます。ほんのり香る樽香と甘やかなスパイスがバランスよく溶け込み、適度なボリュームを持ちます。全体的に丸みがある味わいです。余韻は中程度で穏やかに続きます。香りと同じく、味わいもサワーチェリーとサワーチェリージャムを感じさせます。 -
相性の良い料理
しなやかな口当たりで温かみがある味わいなので、どんな料理とも相性が良く、食卓で活躍できる赤ワインです。特にスパゲッティボロネーゼ、サラミ、生ハム類やレバーパテとの相性が良いです。
飲み頃温度
- 16~18 ℃
基本情報
- アルコール度数:14.50%
- 残糖:1.05 g/l
- 酸度:5.06 g/l
- ボディ:ミディアム (+)
- 内容量:750ml
- 栓:コルク
原料情報
- 原料:葡萄100%
- 地方:ムンテニア地方
- 県:プラホヴァ
- 産地:デアル・マーレ
- 村:ウングレニ
- 畑:生産者自社畑
- 畑責任者:フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者:メタモルフォシス
- 製造の場所:メタモルフォシス
- 発酵:ステンレスタンク; 温度管理 (28~30℃)
- マセラシオン:3週間
- マロラクティック発酵:オーク樽
- 熟成:マロラクティック発酵終了後、同じ樽の中で12ヶ月間熟成
- 醸造家:フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所:メタモルフォシス
- ボトリング年月日:瓶に記載
輸入情報
- 輸入者:ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法:コンテナ輸入
- 輸入ルート:メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法:温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者:ダニエルのワインクラブ
- 保管所:ダニエルのワインクラブ
- 保管温度:16~18°C